Nos Visites

Nous vous expliquons 4 étapes indispensables avant de commercialiser nos champagnes.                             

Le centre de pressurage du champagne Saintot William. 

• L'acheminement des raisins lors des vendanges,
• Le chargement du pressoir,
• Le pressurage, étape importante, il doit être doux et progressif.

La cuverie (les règles de vinification)

• La 1ère fermentation alcoolique 
• La Fermentation  malolactique
• Le passage au froid, la filtration
• Les assemblages
• Le tirage

La cave 

• La 2ème fermentation Alcoolique en boutille : "La prise de mousse" 
• le vieillissement
• le remuage

 Le chantier de dégorgement 

• Le passage dans le bac à froid
• Le dégorgement
• Le dosage (extra brut, brut, demi-sec sec)
• Le bouchage
• L'habillage

 La dégustation des champagnes Saintot william 

• Le pinot noir
• Le chardonnay
• La cuvée prestige
• La trilogie
• Le rosé
• Le millésime 2000

 La Maison Saintot William vous souhaite une

 BONNE VISITE

à bientot