Le Chiroubles (AOC) et Morgon (AOC) font partis des 10 crus du vignoble du Beaujolais .
Le Domaine Dufoux d'une superficie de 8,5h se situe au coeur du village de Chiroubles. Plantées uniquement en coteuax, les vignes nécessitent un travail manuel. Un tri sélectif est effectué lors des vendanges qui se font à la main. Respectueux de l'environnement nous travaillons depuis plu de 10 ans en lutte raisonnée.
Le Chiroubles: le plus féminin des crus du beaujolais. 39€ le carton de 6
Chiroubles 2006
Couleur : rouge intense
Nez : arômes de cerises avec des notes épicées
Bouche : attaque généreuse et fruitée, belle fraicheur
à consommer dès maintenant
potentiel de garde : 4 ans
Chiroubles 2007
Couleur : rouge grenat, brillant et limpide
Nez : arômes de cerises et griottes avec notes de cacao
Bouche : attaque franche milieu de bouche rond, finales agréable
à consommer dès maintenant en apértifs sur viandes grillées ou charcuteries
potentiel de garde : 3 ans
Morgon 2006 : le fruit d'un Beaujolais. le charme d'un Bourgogne 40€ le carton de 6
Couleur : Rouge foncé avec des reflets cuivrés.
Nez: cassis, myrtille.
Bouche : attaque généreuse, franche et fruitée, bouche ample avec des notes épicées, finale longue et fruitée.
à consommer dés maintenant sur des viandes en sauce, gibiers et fromages.
potentiel de garde : 6 ans
Petit conseil : à servir entre 13° et 15°, déboucher 1h avant les vins jeunes, 3h à 4h pour les millésimes plus anciens.
Le Rosé 200726€ le carton de 6 bouteilles
Couleur : Rose pale
Nez: note florale de violette, aromes de cerises et d'épices.
Bouche : attaque douce avec des notes de cerises et de petits fruits rouges, finale agréable et franche.
à consommer dés maintenant
conviendra trés bien pour accompagner des grillades.
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