Le Terroir d'Avenay

Notre vignoble est situé sur plusieurs communes,
Mutigny, Bisseuil, Tauxière, Avenay....
Cette diversité de Terroir, va enrichir nos assemblages.

Un Pinot Noir

Ce raisin est produit à 78% dans notre Maison et donne générosité et onctuosité au Vin de Champagne. Il en découle des arômes de fruits rouges très caractérisiques.

Un Chardonnay

Le Chardonnay représente 25% de notre production.
Il produit un vin plein de finesse et d’élégance, dont le Blanc de Blancs, élaboré uniquement avec ce cépage et la Cuvée prestige, dans lequel il représente un tiers.
Nous produisons également un Millésime de la récolte 2000 de ce cépage.


Le Terroir

Nous sommes Producteur de Vins de Champagne sur un Terroir avare de ses richesses.
Tout l’Art est de laisser nos cépages exprimer la quintessence de ce Terroir.

Amoureux de la Tradition et du Respect de la Nature, nous pratiquons la
Culture Raisonnée à la parcelle.

La position géographique septentrionale du vignoble de Champagne, ses
Conditions climatiques rudes, les particularités de son sous-sol et son implantation
en coteaux, en font un terroir totalement original, qui donne aux Vins de Champagne
leur inimitable typicité.

Son sous-sol, composé majoritairement de calcaire, procure à la vigne une irrigation naturelle constante. Les vignes champenoises ont une prédilection pour la craie.

Le relief du Terroir Champenois, escarpé et valloné permet une bonne insolation de la vigne et facilite l’écoulement des excès d’eau.

Il y a presque autant de combinaisons que d’ares en champagne, une Mosaïque de micro-terroir.